Stredoškoláci – budúci kuchári na finále Skills Slovakia

GASTRO JUNIOR METRO CUP   

Bratislava – 22. januára 2019 – Na záver januára sa počas  medzinárodného veľtrhu gastronómie DANUBIUS GASTRO v bratislavkej Inchebe so svojimi zručnosťami predvedú v profesii kuchár najlepší žiaci z celého Slovenska.

Do 8. ročníka finálového kola GASTRO JUNIOR METRO CUP postúpil Matej Janičík z Hotelovej akadémie Žilina,  Dávid Dúbravský zo Strednej odbornej školy hotelovej RožňavaJakub Baráni z Hotelovej akadémie Liptovský MikulášTamara Zakál  zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb KomárnoPeter Balala zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb Čadca.  

Členovia odbornej hodnotiacej komisie budú známe profesionálne osobnosti gastronómie zo Slovenska a Írska, certifikované podľa kritérií Svetovej organizácie kuchárskych spolkov WACS  – Worldchefs pre hodnotenie súťaží organizovaných na Slovensku a v Českej republike Význam a úroveň súťaže umocňuje, že jej garantom je Slovenský zväz kuchárov a cukrárov. Dve komisie: technická a chuťová budú hodnotiť technologické postupy spracovania surovín žiakmi aj hotové pokrmy. Žiaci preukážu  svoju kreativitu a dokážu, že dobrá gastronómia je už svojím spôsobom aj umením. Súťažnou úlohou bude pripraviť moderný teplý pokrm, ktorý bude vychádzať z kulinárskych tradícií  regiónu súťažiacich.  

Vyhlasovateľom súťaže je Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky.  Odborným a metodickým gestorom je Štátny inštitút odborného vzdelávania. Súčasťou podujatia budú aj sprievodné aktivity prezentované známymi šéfkuchármi zo Slovenska, Českej republiky a Írska.

Súťaž je verejná a preto radi privítame priaznivcov kvalitnej gastronómie.