Talentovaní žiaci hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odboroch kuchár a cukrár z celého Slovenska sa predstavili vo finálovom kole gastrosúťaže Skills Slovakia. Šesť najlepších dvojčlenných tímov dvoch zameraní si porovnalo svoje vedomosti a zručnosti 29. a 30. januára 2026 v rámci výstavy Danubius Gastro v bratislavskej Inchebe.
Súťažným zadaním v odbore kuchár bolo pripraviť predjedlo a hlavné jedlo s prílohami pri použití povinnej suroviny, na predjedlo maslová tekvica, údené alebo klasik tofu a na hlavné jedlo celá perlička a červená repa resp. čerstvá cvikla. Čo mladí finalisti zvládli bravúrne.
Víťazmi v odbore kuchár sú:
1. miesto: Jozef Babuša a Tomáš Pjura zo SOŠ hotelovej, Horný Smokovec, Vysoké Tatry,
2. miesto: Sebastián Holý a Ľuboš Kováč z Hotelovej akadémie Žilina,
3. miesto: Oliver Irányi a Marko Cisár z Hotelovej akadémie Košice.
Cukrári v tomto ročníku pripravovali moderný tanierový dezert s hmotnosťou 80-100 g/ks skladajúci sa z troch rozličných textúr a technológií spracovania, na povrchu zdobený podľa vlastného výberu. Dezert mal byť vnímaný ako súčasť trojchodového menu. Povinnou surovinou bola čokoláda Calebaut a smotana ELLE & Vire. Cukrári v šiestom ročníku sa prezentovali úžasnými a kreatívnymi nápadmi, ktoré ocenila aj hodnotiaca komisia.
Víťazmi v odbore cukrár sú:
1. miesto: Anna Yerofieieva a Anastasiia Fostii zo SOŠ obchodu služieb Púchov,
2. miesto: Mária Kašická a Linda Šuranová zo SOŠ hotelovej, Horný Smokovec, Vysoké Tatry,
3. miesto: Martina Drinková a Stanislav Gergel zo SOŠ obchodu a služieb Trnava.
Členovia odbornej hodnotiacej komisie, nominovaní Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, ktorí hodnotili prácu a zručnosti žiakov boli nadšení, keďže výsledky preukázali ich výbornú pripravenosť na súťaž, pod čo sa nemalou mierou podpísali pedagógovia a majstri odbornej výchovy.
„Mali sme tu finálové šestice tímov, ktoré museli prejsť predchádzajúcimi kolami. Sú to najlepší z najlepších. Som veľmi rád, že sa takýmto spôsobom môžu odprezentovať a že ich prišlo podporiť toľko ľudí. Chcel by som poďakovať nielen súťažiacim a ich pomocníkom, ale aj majstrom odbornej výchovy a školám samotným, že takýmto spôsobom vieme pripraviť žiakov,“ konštatoval prezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov Vojto Artz.
„Gratulujem víťazom, ale úspešní sú všetci, ktorí sa dostali do finále. Úroveň súťaže a súťažných výkonov každým rokom stúpa, za čo patrí vďaka Slovenskému zväzu kuchárov a cukrárov a najmä stredným školám a ich pedagógom, ktorí žiakov pripravili a často aj na súťaži osobne povzbudili. Všetkým súťažiacim prajem veľa úspechov a zužitkovanie skúseností zo Skills Slovakia Junior Gastro Cupu v ich ďalších aktivitách,“ doplnil riaditeľ Štátneho inštitútu odborného vzdelávania Branislav Hadár.
Súťaž podporuje Ministerstvo školstva, výskumu, vývoja a mládeže Slovenskej republiky. Odborným a metodickým gestorom je Štátny inštitút odborného vzdelávania, odbor podpory smerovania mládeže.
